מרכיבים : 120 גרם טונה 1/2 חתיכת אבוקדו שמן שומשום בקלייה כהה 2 כפות רוטב סויה קוג'י 1 כף נון קוקונה סאקורה מירין 1 כף דאובנג'יאנג (ממרח
קרא עוד
הווסאבי הוא צמח ממשפחת המצליבים, מכונה גם "חזרת יפנית" ונמצא בשימוש נרחב במטבח היפני. הצמח כולו ניתן לאכילה, מהגזע ועד הגבעולים, העלים
מרכיבים: 1/4 כרוב (200 גרם) 1 שן שום 2 עלי בצל ירוק 1 פלפל אדום פסטה לשתי מנות פחית טונה בשמן 10 גרם אצות 1 כפית רוטב סויה 1 כפית סאקה לבישול 2
מרכיבים: גלידת וניל תפוזים עלי נענע שמן שומשום קלוי כהה אופן ההכנה: לקלף את התפוזים ולחתוך חתיכות בגודל ביס לשים גלידת וניל בתוך קעריות לפזר את
מצרכים: ערכה להכנת טופו ביתי – 1 ליטר חלב סויה ו-8 גרם מייצב של חברת בנראי הוראות הכנה: לשפוך לתוך סיר 1 ליטר חלב סויה Banrai Soymilk ,
מרכיבים: 4 בטטות בגודל בינוני 20 גרם אגוזי קשיו (כ-15 יחידות) 20 גרם אגוזי מלך (כ-11 יחידות) 20 גרם שקדים פרוסים מעט פטרוזיליה 2 כפות שמן שומשום
מרכיבים: 2 חזה עוף קצת מלח ופלפל 1 כף סאקה 1 ג'ינג'ר טרי 2 כפות שמן שומשום קלוי בצל ירוק 400 גרם אורז מוכן קצת כוסברה לרוטב: 1 כף רוטב אויסטר 1/2
מרכיבים: 1 חבילת טופו קשה (ערכה להכנת טופו ביתי) 1 דף של אצה חצי ליטר מים מלח שמן שומשום קלוי קלות הוראות הכנה: לחתוך אצה ולשים בתוך סיר עם המים.
מרכיבים: 2 ביצים חצי חסה 4 עגבניות שרי אצה מיובשת לרוטב: 2 כפות שמן שומשום קלוי קלות 3 כפות חומץ 3 כפות רוטב סויה 2 כפיות סוכר כף שומשום מגורד
מרכיבים: 1 סטייק פילה או סינטה קמצוץ מלח ופלפל כף שמן שומשום קלוי קלות 4-5 כפות חומץ בלסמי חופן עלי אורוגולה, גרגר הנחלים ופטרוזיליה גבינת פרמז'ן
מרכיבים: 1 קלח תירס 100 גרם אדממה (2/3 כוס) קמצוץ מלח 1 חלמון ביצה 100 גרם קמח כוס וחצי שמן שומשום לא קלוי 1 ליים הוראות הכנה: להוציא את גרגירי
מרכיבים: 2 חזה עוף 2 שיני שום טחונות 1 כף ג'ינג'ר טחון 2 כפות רוטב סויה 2 כפות סאקה 1 כף שמן שומשום קלוי 1 כפית סוכר מלח ופלפל 1/2 כוס קמח 1/2
מרכיבים: 2 גזרים מלח ופלפל לתיבול 1 כוס פירורי לחם 3 כפות גבינת פרמז'ן מגורדת 2 כפות שקדים קצוצים או אגוזים 2 כפות פטרוזליה טחונה 1 כוס מלח 1
מרכיבים: 2 גזרים חתוכים כמקלות גפרורים 1/2 תפוז חתוך לפלחים 1 אגוז מלך קלוי קצוץ גס לרוטב: 2 כפיות מיץ תפוזים 3 כפות שמן שומשום לא קלוי 1 כף חומץ
מרכיבים: 360 גרם אורז מלא 450 מ"ל מים דף אצת קונבו 2 פטריות שיטאקה מיובשות 1 גזר גדול טופו קשה 500 גרם -1 קילו 3 כפות מים 2 כפות מירין כפית
מרכיבים: 5-10 פטריות שיטאקי מיובשות 200 מ"ל נוזל השרייה של פטריות שיטאקי 3 כפות בסיס מרק צויו (מתכון להכנת צויו: משרים פטריות שיטאקי עם אצת
מרכיבים: 4 פטריות שיטאקה מיובשות 300 גרם כרעיים. 2 כפות מלח להוצאת טעמי העוף 1/2-1 כף מלח לתיבול שמן צמחי פלפל שחור הוראות הכנה: להשרות את
מרכיבים: אורז יפני אותנטי אקיטה קומאצ'י – 360 גרם מים – 360 מ"ל קונבו – 5 ס"מ חומץ סושי (4 כפות חומץ אורז, 2 כפות סוכר, 1
מרכיבים: אורז יפני אותנטי אקיטה קומאצ'י – 500 גרם מים – 600 מ"ל הוראות הכנה: יש לשטוף את האורז ולהשרות אותו במים מינירלים או
מרכיבים: 100 גרם ג'ינג'ר טרי כוס מירין – נון קוקונה סאקורה מירין הוראות הכנה: לקלף את הג'ינגר ולגרד אותו לתוך סיר להוסיף כוס מירין להביא
מרכיבים 130 גרם סלמון 1 כף רוטב קוג'י סויה 1.5 כף מיונז 1/4 כף רוטב אוייסטר צמחי 1/4 כף שום מגורד 1 קערית אורז מוכן בצל ירוק הוראות הכנה מניחים
מרכיבים (עבור 3-4 מנות): 380 גרם ירכי עוף 4 כפות נמה קוג'י 3 ענפי רוזמרין (2 להכנה, 1 לקישוט) פלח לימון כף שמן זית הוראות הכנה: חתכו את העוף
רכיבים: סלמון נמה קוג'י הוראות הכנה: עטפו את הסלמון בשכבת קו'גי הכניסו לשקית אטומה והשאירו במקרר ל- 6-8 שעות. נגבו את הקוג'י מהסלמון. בשלו את
לחם מיסו אפוי בקדירה – מתכון של נורית פלד מתוך הבלוג "טעמיים כי טוב" מערבבים יחד את כל החומרים: 3 כוסות קמח כף שטוחה שמרים יבשים
מרכיבים ל-2 מנות: 2 חתיכות דג קוד פרוס כף מיסו כף סאקה ג'ונמאי דאיגינג'ו 2 כפות אמזאקה מרוכז אופן ההכנה: לערבב את המיסו, הסאקה והאמזאקה המרוכז.
מרכיבים לשתי מנות: 150 גרם טופו 1 כף מיסו 1 כף סירופ מייפל 1 כף שומשום גרידת קליפת יוזו/ לימון הוראות הכנה: טוחנים שומשום היטב. מערבבים מיסו,
מרכיבים: 200 גרם רסק עגבניות 3 כפות מיסו 100 מ"ל חלב סויה 1/2 כפית שום מגורד כף חמאה כף גבינה לבנה הוראות הכנה: מערבבים היטב את רסק
מרכיבים: 3 פטריות שיטאקה 50 גרם פטריות מאיטקה 100 גרם פטריות אנוקי 150 גרם טופו 800 מ"ל דאשי 2-3 כפות מיסו הוראות הכנה: פרקו את
רכיבים: 4 כוסות ציר ירקות אצת נורי מיובשת חתוכות לריבועים קטנים 3-4 כפות מיסו 1/2 כוס עלי מנגולד קצוצים 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ 1/4 כוס טופו חתוך
מרכיבים: 10 עגבניות שרי 5 כפות גבינת קוטג' 2 כפיות דבש 2 כפיות מיסו פטרוזליה לקישוט הוראות הכנה: לחתוך את העגבניה מלמעלה לרוקן את תכולת העגבנייה
מרכיבים לשלוש מנות: 3 חתיכות דג לבן 30 גרם "קינזנג'י מיסו" (חיטה ברוטב מיסו) 30 גרם מיסו בהיר 30 מ"ל מירון או סאקה ג'ונמאי
מרכיבים עבור 3-4 מנות: 370 גרם ירכי עוף 50 גרם "קינזנג'י מיסו" (חיטה ברוטב מיסו) 50 גרם מיסו בהיר 50 מ"ל מירין או סאקה ג'ונמאי
לתיבול: מלח, פלפל שחור טחון לחלקיקים עבים וצ׳ארשימי טוגרשי (תערובת פלפלים חריפים יפנית) ביחסים שווים. למחבת חם להוסיף מעט שמן שומשום. לצפות את
הוראות הכנה: חותכים חזה עוף או הודו לפיסות קטנות. משרים במיסו בהיר, סויה, שמן זית, דאשי ודבש. חותכים חצי בצל ומערבבים פנימה. אפשר להשאיר את זה
הוראות הכנה: 1. פורסים כרוב לעיגולים בעובי שלא מתפרק. 2. מורחים כל צד במיסו בהיר 3. בוזקים על הכל אבקת דאשי בכמות לפי הטעם וגם מעט סויה. 4.
חמוצים בקוג'י כולנו אוהבים חמוצים אבל אין על החמוצים היפנים המקוריים! היום תלמדו איך להכין חמוצים יפנים בסגנון דרום יפן. חמוצים יפנים נכבשים
כולם מדברים על מאצה לאטה, אך על מנת שנוכל ליהנות מהמשקה המופלא נצטרך ללמוד כיצד להכין את המשקה כהלכתו. כמו בכל דבר יפני, דיוק יוביל לשלמות.
עוף ואורז צלויים ברוטב מיסו – מתכון מתוך הבלוג אוכל וזנזוני מוח אורז ½1 כוסות אורז שטוף ומיובש ½ כפית מלח ½2 כוסות מים הכנת תיבול האורז
סשימי דג ים – מתכון באדיבות שף רון יוחננוב מצרכים: כ-500 גרם דג נא עגבניות שרי בצבעים צילי חריף צנונית מיקרו עלים / כוסברה מלפפון אפשר גם
מתכון לקדירת שוקי עוף פיוז'ן, של נורית פלד מהבלוג "טעמיים כי טוב" מנה המשלבת מזרח ומערב – יש בה מיפן ומאיטליה. מרכיבים: 16 שוקי
מרמלדת מיסו/ מתכון באדיבות אלעד אלבי מרכיבים: 2 כפות ריבת תפוז מרירה או כמות שווה של קליפת תפוז טחונה עם סוכר 1/4 כפית מיץ יוזו 100% טהור 1/2 כוס
קערית יוגורט מאצ'ה ואוכמניות מרכיבים: 1/2 כוס יוגורט יווני 2 כפות אבקת מאצ'ה 1/4 כוס אוכמניות כחולות קורט זרעי צ'ויה ופשתן. זרזיף דבש מקומי
פונזו הוא רוטב יפני פופולארי, שמתמזג נהדר עם דגים נאים בעיקר. איך מכינים רוטב פונזו? פשוט למדי! לוקחים: 70 גרם מירין 10 גרם סאקה (ניתן למצוא
צילום תמונה ראשית: נורית פלד כדורי מיסו שהופכים למרק ברגע Misaki Tanida האחראית לפיתוח יחסי המסחר הבינלאומיים של חברת Horaiya הגיעה לישראל ישירות
חברת ימה וקדמה והשף בועז צאירי יצאו לחוויה משותפת של בישול ויצירה. והפעם השף בועז צאירי מלמד אותנו כיצד להכין מחית מיסו ביתי. מרכיבים 400
ראמן הוא מרק נודלס מאוד פופולרי ביפן. במקור אטריות ראמן הן אטריות בסגנון סיני, אבל הן השתנו והתפתחו וכבר הרבה שנים שהן מאכל שאהוב מאוד על היפנים.
מרכיבים (2-3 מנות): 250 גרם בשר בקר (המיועד ל"שבו שבו") 50 גרם מיזונה (עלי חרדל יפני) עגבניות שרי, לפי הצורך בצל ירוק, לפי הצורך 1 כף
טופו רך עם בצל ירוק שום וקוגי סויה מרכיבים 150 גרם טופו רך שן שום בצל ירוק שמן צמחי הוריה קוגי סויה הוראות הכנה מקלפים את השום, פורסים דק
מרכיבים (1-2 מנות) 150 מ"ל אמאזאקה Amazake 2 כפות יוגורט 1/2 מנגו (100 גרם), אפשר להשתמש בקפוא הוראות הכנה לערבב בבלנדר את האמאזאקה היוגורט
גבינת מוצרלה עם מיסו (1-2 מנות) מרכיבים: 100 גרם גבינת מוצרלה 50 גרם מיסו 1/2 כף מירין (אפשר במקום: וואסבי, רוטב סויה, פלפל שחור) הוראות הכנה:
מרכיבים 370 גרם ירכי עוף 30 מ"ל הוראיה קוג'י סויה 50 מ"ל סאקה משובח לבישול כפית גינגר קצוץ כפית שום קצוץ כפית סוכר 3 כפיות קמח תפוחי
השף אבי קונפורטי מארח אותנו במסעדת טופולופומפו ומספר לנו קצת על המסעדה וכמובן שלא יצאנו עם בטן מלאה ….. היי אבי ספר לנו על מסעדת
השף יאמה סאן מלמד איך להכין "טרטר טונה וסלמון" מנת החודש של מסעדת TYO היוקרתית רכיבים: מלפפון דג טונה דג סלמון טוביקו טקוואן איקורה
בורי קאמה ניצקה הינה המנה מסורתית שמוגשת לקיסר יפן היום נגיש את המה בצורה מסורטית לצד סאקה גוזן וויט גונמאי גינגו סאקה יבש שישתלב הצורה מושלמת
השף היפני מאסקי סוגיסקי מלמד איך להכין "סשימי סלמון ויילו טייל" מנת הדגל של שגרירות יפן שנבחרה לייצג את מסעדת דיינינגס היוקרתית שמי
השף היפני אקי טמורה מכין לכם את מנת הדגל של מסעדת מינטו מסעדת מינטו הכשרה בהרצליה היא סושי בר , ואיזקיה שעושה עליה לישראל "איזקיה זה הרבה
השף אבי קונפורטי מלמד אותנו כיצד להכין את המנה האהובה ביותר על שגרירות יפן היביסקוס סאקה סלמון, אשר נבחרה לייצג את צפרה כאחת מהמסעדות היחידות
שכחת את הסיסמה?
Lost your password? Please enter your email address. You will receive mail with link to set new password.
Back to login
המוצר נוסף בהצלחה לעגלת הקניות!
