20.03.2023
סשימי לברק ושמן שומשום ללא קליה
![](https://yamavakedma.co.il/wp-content/uploads/סשימי-לברק-ושמן-שומשום-ללא-קליה.jpg-1.jpg)
תיאור המנה
מנה קלילה מרעננת ונפלאה של דג לבן עם שמן שומשום ללא קליה וצנון מגורד
נפלא כמנה ראשונה על מנת לפתוח את התאבון
מתכון ל 20 סועדים
מרכיבים:
דג לבן טרי ( לברק דניס מורק או כל דג אחר ) _____________________________________________ 1.5 ק"ג
קוגי סויה ______________________________________________________________________200 גרם
חומץ יין _______________________________________________________________________120 גרם
שמן צילי ______________________________________________________________________40 גרם
שמן שומשום ללא קליה____________________________________________________________240 גרם
לימון ________________________________________________________________________2 לימונים
עגבניה ______________________________________________________________________2 יחידות
בצל ירוק _____________________________________________________________________1 יחידה
בצלי שלוט ____________________________________________________________________2 יחידות
אופן ההכנה
שלב 1
- קוצצים דק את הגינגר
- חותכים נבטים גס
- פרחי מאכל
שלב 2
פורסים את הדג הלבן בעובי של 3 ס"מ ומסדרים בצלחת
שלב 3
מפזרים מלח שמן שומשום ללא קליה ולאחר מכן מפזרים את הטיבול של שלב 1
לקישוט מוסיפים פרחי מאכל