מיסו לבן – פוואטו קוג'י מיסו Fuwatto Koji Miso

ארומה:
טעם:
גוף:

מה הוא מיסו , ולמה הוא משמש ?

מיסו היא משחת תיבול שנוצרת בתהליך התססה של פולי סויה פטריית קוג'י ומלח.

לאחר מספר חודשי הבשלה מתקבלת משחה בעלת טעמי מתוק-מלוח מורכבים המשמשת לתיבול מרקים, סלטים, בשר ודגים ולכבישת ירקות שונים

המיסו של חברת הוראיה :

מיסו איכותי המיובא מיפן, מרקמו גס וגרגירי וטעמיו מורכבים, מלוחים במידה ובעלי מתיקות עדינה.

מוצר הדגל של חברת הוראיה , מפעל ארטיזנלי קטן מחבל טוהוקו ביפן הקיים למעלה מ130 שנה.

חברת הוראיה משתמשת באורז ופולי סויה באיכות הגבוהה ביותר.

המיסו עובר תהליך התססה ארוך, המאפשר למלח להתמזג במיסו ולטעם להיות אומאמי.

במיסו של הוראיה אין תוספת של דאשי, אשר בדר"כ משתלט כל הטעם.

 

 

מיסו לבן (shiro miso) מתקתק במרקם עגול ומלא עם מליחות נמוכה, ועשיר בטעם אומאמי.
מיסו צעיר שעבר תהליך פרמנטציה ללא פסטור על מנת לשמור על טריות ועושר הטעמים.
מורכב מ-50% קוג'י ו-50% פולי סויה.
מושלם למרינדות, לכבישה, למרק מיסו לבן.
המיסו הטוב ביותר בישראל והיחידי שאינו מפוסטר.
טבעוני, ללא תוספת דאשי.

מרכיבים: אורז, פולי סויה, מלח – כל המרכיבים מיפן.

שימוש במרכיבים יפנים חשוב ביותר ליצירת מיסו איכותי, ללא טעמי לוואי ומרירות ויותר טעם אומאמי.

 

 

נקה

39.0049.00

בחזרה לקטגוריה

מוצרים משודרגים