מזקקת קיוטו מיאקו היא מזקקת הוויסקי הראשונה בקיוטו, הממוקמת בקיוטאמבה-צ'ו ומוקפת בטבע יפהפה, ונמצאת בחלק המרכזי של מחוז קיוטו.
לא רחוק מהמזקקה, יש את נהר יורה הידוע כנקודת דייג Ayu (Sweetfish).
במזקקת קיוטו מיאקו ישנם שני סוגים של סיר סטילס, סוג ראש ישר וסוג בליטה. סוג הראש הישר עושה אלכוהול עם טעם מודגש יחסית של מרכיבים וסוג הבליטה עוזר לייצר אלכוהול עם טעם משגע וחלק. על ידי שימוש בסוגים שונים של סיר סטילס, מגוון טעמי הוויסקי מתרחב עוד יותר.
מזקקת קיוטו מיאקו ממוקמת בקיוטאמבה-צ'ו. מכיוון שהוא מוקף בהרים כמו הר צ'ורוגטקה, הפרש הטמפרטורות בין היום ללילה כאן גדול. הבדל טמפרטורה זה מאיץ את יישון הוויסקי שהוא שלב הכרחי בהכנת וויסקי.
Kyoto Miyako Distillery
צור קשר