ג'ינגו

סאקה מופק בטמפרטורה נמוכה ובפרמוטציה ארוכה
אשר מוציא את הארומה הפירותיות של האורז
האורז מלוטש לכ 60% מגודל ומופק ע"י
אורז, קוג'י (שמרים), מים. ומעט אלכוהול
על מנת להוסיף קריספיות ופריכות

סאקה בועט קריספי ובעל אחוז אלכוהול גבוה