kyoya

kyoya

מבשלת קויויה-שוצ'ו אינו סאקה, אלא משקה מזוקק מדגנים שונים, תפוחי אדמה, תירס או סוכר. לרוב הוא מזוקק
פעם אחת, ויכול להימכר בטווח רחב של חוזק אלכוהולי – בין 20 ל-45 אחוז בזיקוק אחד.
מזקקת kyoya הקטנה מדרום יפן מייצרת שוצ'ו בעיקר מתפוחי אדמה מתוקים אורגניים בזיקוק
דודי יחיד, והטעמים נעים בין עשבוני וירקרק, דרך אגוזי ועד מתוק ושוקולדי.
בנוסף מייצרת Kyoya מספר סוגי שוצ'ו מפירות יפניים אקזוטיים, המומלצים להגשה צוננים עם קרח.