דסאי די אי אקס 23 אולטרה פרמיום סאקה DASSAI DEX 23

דסאי 23 DEX הוא סאקה ייחודי שמתמקד בכוח התסיסה וחוזר למקורות הקדומים ביותר של ייצור הסאקה ולטעם הייחדוי שתמיד היה ידוע בו.

עוד מימי קדם ולעתים קרובות ידועה כי כוח התסיסה ידועה בתור "התרופות הטובות מכל

ועל כן דסאי 23DEX עשוי למען מטרה נעלה יותר על מנת וליהנות מיתרונות הבריאות של כוח התסיסה ולשאוף לטעם ייחודי ללא פשרות

"לחיים בריאים ובחיפוש אחר טעם מושלם ללא פשרות "

אודות דסאי DASSAI

מבשלת Asahi Shuzo היא אחת מהמבשלות המיוחדות ביותר ביפן.

לאט, בעדינות ובבטיחות, המבשלה שינתה בהרבה את דרך הפקת הסאקה והגיחה עם סאקה שטרם היה כמותו.

במהלך השנים האחרונות, פיתחה המבשלה שיטות שמאפשרות לה לייצר לאורך כל השנה, דבר שטרם היה כמותו בתעשיית הסאקה.

מה שמאפשר לייצר את הסאקה בצורה רציפה, יציבה, ובמינימום משתנים, ומאפשר להתרכז אפילו יותר בפרטים הקטנים.

פרטים שכוללים את את הטכנולוגיות החדשניות ביותר שמיושמות במידה הנכונה ובמקומות הנכונים.

פרטים שכוללים שימוש בחומרים המשובחים ביותר כמו אורז והשמרים האידאלים.

דסאי סאקה מיוצר תוך שילוב מוקפד בין מסורת וטכנולגיות המתקדמות ביותר, שימוש בכלים עתיקים לצד ציוד חדשני.

דסאי סאקה הוא האיכות ולא הכמות  – זה מתחיל באורז ברמה הגבוהה ביותר – Yamada Nishiki.

אח"כ משויף האורז ומוצאים את עטיפתו החיצונית (כ-50% מגרגר האורז).

ככל שמשייפים יותר, כך מוציאים מהגרגר את כל השומן והחלבון ומשאירים רק את העמילן שנמצא בגרעין האורז.

לאחר מכן האורז "מתבשל" במים נקיים מקומיים באווירה המבודדת של הרי Yamaguchi Prefecture.

במבשלת Asahi Shuzo מייצרים רק סאקה ברכמה הגבוהה ביותר – אולטרה פרמיום Junmai Daiginjo

יש מעט מאוד מבשלות בכל יפן שמתמחות בייצור סאקה רק בדרגה הזאת.