סדנת דגים מקומיים וקיימות בקולינאריה הישראלית

23/01/202518:003 שעותהקישון 8 בני ברק

ימה וקדמה שמחה לארח את:

אלון סגל – איש פיננסים ושיווק שבחר ללכת אחרי הלב ואהבתו הגדולה לדגים, והיום מרצה למסעדנים, מעביר סדנאות דגים, קורס דייג בצלילה, ויוצר תוכן.

ושף שמוליק סידון (Hero) מקרית ביאליק – מארח ארוחות פרטיות, סדנאות סושי מיוחדות ושירותי ייעוץ והטמעה למסעדות בארץ ובחו"ל, תוך שימת דגש על חומרי גלם יפנים אותנטיים ויצירת מנות פיוז'ן מיוחדות צבעוניות ומקוריות.

בסדנה:
נכיר את הדגים המקומיים שלנו, איזה מנות אפשר להכין מהם, איך נמנעים מבזבוז וממקסמים את כל הדג.

אלון סגל יגלה וידגים לנו את רזי הפילוט האופטימלי

ושף שמוליק סידון ילמד להכין מנה מחלקי הדג.

הסדנה תלווה בכיבוד קל ובטעימות של סאקה ואלכוהול יפני.

הסדנה תתרחש ב-23.1.25, בין השעות: 18:00-21:00

כתובת: הקישון 8 בני ברק

לפרטים נוספים: 03-9509119