יוזו ( Yuzu ) הוא פרי הדר יפני עם ניחוח שאי אפשר לעמוד בפניו וטעם חמוץ טעים. הוא ריחני להפליא ומתוק למדי, אם כי החמיצות שלו היא הטעם השולט. הפרי קצוץ גס ומבושל עם דבש כדי ליצור את המרמלדה.
מרמלדת יוזו עשוייה רק מתוצרים טבעיים ומכילה 100 % יוזו מסחיטה ראשונה המקנה טעם חמוץ ומתוק עם גוון של מרירות.
נסו לערבב מעט מהמרלדה במרינדות לבשר או להוסיף כף לרוטב לסלט ירוק או סביצ'ה עם עשבי תיבול טריים.
כף מעל גלידה או סורבה יכול להקפיץ ולחדד טעמים . וכמובן יכול גם לשמש כבבסיס לטארט עם ממרח שקדים והדרים טריים.
