החברה פועלת כבר למעלה מ-260 שנה, עם הדור ה-18 מאז ייסוד משפחת אוקאדה בשנת 1753.
בעוד שייצור הקוג'י ממוכן יותר ויותר מאז שנת 1965 בערך, החברה שימרה בעקשנות את המחסנים וחדרי קוג'י הקש, מה שהופך את קמבישי-יה למבשלת הבירה היחידה שעדיין משתמשת בשיטת קוג'י הקש המסורתית. שיטת קוג'י הקש יוצרת טעם ייחודי עם טעם אומאמי עשיר ועמוק. מחויבות החברה לשיטה זו במשך דורות הפכה לנכס יקר ערך, המסייע לשלב רעיונות חדשים בפיתוח המוצרים.
החברה גאה באופיו הייחודי של רוטב הסויה קמבישי. החברה משתמשת רק בפולי סויה וחיטה שגדלו מקומית, ללא אורגניזמים מהונדסים גנטית, ומלח לא מפוסטר לבטיחות. כדי לשפר עוד יותר את טעמו, מוסיפים מרור טבעי.
פילוסופיה תאגידית: "מסורת וחדשנות, קבוצת אומנים, טעים ובטוח"
kamebishi
צור קשר