מזקקת קיוטו מיאקו היא מזקקת הוויסקי הראשונה בקיוטו, הממוקמת בקיוטאמבה-צ'ו ומוקפת בטבע יפהפה, ונמצאת בחלק המרכזי של מחוז קיוטו.
לא רחוק מהמזקקה, יש את נהר יורה הידוע כנקודת דייג Ayu (Sweetfish).
במזקקת קיוטו מיאקו ישנם שני סוגים של סיר סטילס, סוג ראש ישר וסוג בליטה. סוג הראש הישר עושה אלכוהול עם טעם מודגש יחסית של מרכיבים וסוג הבליטה עוזר לייצר אלכוהול עם טעם משגע וחלק. על ידי שימוש בסוגים שונים של סיר סטילס, מגוון טעמי הוויסקי מתרחב עוד יותר.
מזקקת קיוטו מיאקו ממוקמת בקיוטאמבה-צ'ו. מכיוון שהוא מוקף בהרים כמו הר צ'ורוגטקה, הפרש הטמפרטורות בין היום ללילה כאן גדול. הבדל טמפרטורה זה מאיץ את יישון הוויסקי שהוא שלב הכרחי בהכנת וויסקי.
החברה מעריכה מאוד מסורת, אבל באותו זמן, ממשיכה לחדש ולאתגר את עצמה בפיתוח מוצרים, שיטת ייצור ויצירת סביבה טובה יותר.
כל עובד ועובד במזקקה נלהב מיצירת משקאות חריפים, והשאיפה היא להמשיך כך במשך 100 השנים הבאות, 200 השנים, ועוד.
