קבוצת מבשלות יאמאקי נוסדה בשנת 1902 ומייצרת בקפידה מיסו ורוטב סויה תוך שימוש במרכיבים אורגניים מקומיים שנבחרו בקפידה ועובדו במיוחד, המבושלים עם מימי שינסן המפורסמים, ובשיטות חליטה מסורתיות בחביות עץ מיושנות ללא שימוש בתוספים כגון תבלינים כימיים או חומרים משמרים סינתטיים.
הגנה על הטבע, ושימור הטבע מאפיינים את קבוצת מבשלות יאמאקי. הקבוצה מספקת מאכלים מקוריים בטוחים ומאובטחים מהטובים ביותר ביפן, כאשר מבשלת יאמאקי היא בליבתה.
מאפייניה כוללים: ייצור משולב מהכנת האדמה ועד לקציר ועד למוצר המוגמר, ויכולת לראות את היסטוריית הייצור.
Yamaki Brewery
צור קשר