אודותנו
חברת ימה וקדמה מקיימת קשרים עסקיים עם יפן מעל 12 שנים.
רוב פעילות החברה היא בתחום המזון והאלכוהול היפנים.
בעקבות ההתעסקות הענפה עם מגוון חומרי גלם ומוצרי מזון מוגמרים יפנים, צברנו הכרות עמוקה עם שוק המזון היפני והכרת היתרונות הרבים בשימוש מוצרים אלה, תוך הבנה שיש חוסר אמיתי במוצרים יפניים אותנטיים ופער עצום בין איך צריך לשמור ולהשתמש בהם לבין איך שמשתמשים וצורכים אותם בארץ.
החזון שלנו
ייבוא ושיווק מוצרים יפניים אותנטיים ומסורתיים.
הכשרנו כוח אדם מקצועי שעבר הדרכות במגוון מבשלות יפניות, למדנו בצורה המקצועית ביותר את כל הליך ייצור הסאקה, מביקור בשדות האורז והכרת סוגי האורז השונים, לתהליך עשייה מסורתי של הסאקה וכן השבחה, שימור, שינוע והפצה של הסאקה בצורה והטמפרטורה הנכונה – הן למסעדה והן ללקוח הסופי. כל זאת על מנת שהצרכן הסופי יצרוך את המוצר בצורה האופטימאלית שלו.
חלק מהחזון שלנו הוא חשיפה של מוצרים יפנים אותנטיים ומסורתיים והנגשה שלהם לכלל האוכלוסיה בישראל.
אנו שמים דגש מיוחד לכך שרוב מוצרינו יהיו בעלי סימני כשרות שמוכרים על ידי הרבנות הראשית לישראל.
אנחנו מקדישים זמן רב בהעברת הידע המקצועי שרכשנו לבעלי המקצוע והמסעדות שעובדים איתנו, אנו מקימים הדרכות וסמינרים לכל לקוחותינו כדי ללמד אותם להגיש את הסאקה בצורה הנכונה ביותר.