29 במלאי
דסאי ביאונד-DASSAI Beyond
- ארומה:
- טעם:
- גוף:
ההכנה של דסאי ביונד נמשכת למעלה מעשור.
המקור של הסאקה הנדיר ויוצא הדופן הזה התחיל משאיפה פשוטה ועם זאת מאתגרת:
לייצר באופן ידני סאקה שיעלה על דסאי 23 המצוין, אשר מהולל ע"י המבקרים כסאקה "מושלם".
ייצור סאקה כ"כ נשגב, נדרש יותר מרמת שיוף האורז ואיזור גידול האורז והמים.
זה דורש להגיע מעבר לטעמים ולעומקים נורמאלים, מורכבות וחלקלקות של אורז שטרם נטעמו לפני כן.
פנינת היצירה של מבשלת אסאי שיזו
סאקה נשגב מיוצר בעבודת יד על מנת לפרוץ את גבולות הטעם מעבר לליטוש האורז "דסאי 23"
עמוק מורכב ונשפך בגרון
ביונד כי איכות היא מעבר לשיוף הגרגיר
היא נס של מרקם ואלגנטיות אל עבר פסגת הטעם
באף פרחוני מבושם במי פרחים
בחיך תווים של שזיף, רוברב,דבש, וורד בר
מתאדים וחוזרים לטעם נשגב
