במלאי
אקיטה קומאצ'י -אורז יפני אותנטי
- ארומה:
- טעם:
- גוף:
אקיטאקומאצ'י
הינו אורז יפני אותנטי – ממחוז אקיטה שבחבל טוהוקו.
האורז מבריק וטעים במיוחד ושומר על המרקם השלם שלו גם כאשר הוא מתקרר.
מכיל איזון טוב של עמילנים כמו עמילופקטין ועמילוז, כך שהאורז לא מתקשה ושומר על פריכות גם כשהוא מקורר לאורך זמן.
אודות כפר אוגטה
כפר אוגטה – שוכן במחוז אקיטה שבחבל טוהוקו
ונחשב לנקודה הנמוכה ביותר ביפן, בגובה של 4 מ' מתחת לפני הים והינו האגם השני בגודלו ביפן
מקור שמו של האגם הוא באגדה, שלפיה אדם בשם האצ'ירו שנהפך לדרקון בחר באגם כביתו לאחר נדודים רבים.
הכפר נולד מקרקעית אגם האצ'ירו, אשר התייבש ונחשב לאדמה ייחודית עשירה במינרלים שנוצרו ע"י אצות ומערך אקולוגי שהתייבש שנצברו לאורח השנים.
התנאים הייחודים של האזור, כגון מי האגם שסובבים את הכפר,הבריזה מהים והשמש הקיצית מקנים לאורז של אקיטה קומאצ'י טעם עשיר עוצמתי ואיכותי.
