שורש וואסבי טרי

טעם:
גוף:

שורש וואסבי טרי.

הוואסבי הוא צמח ממשפחת המצליבים, מכונה גם "חזרת יפנית" ונמצא בשימוש נרחב במטבח היפני.

הצמח כולו ניתן לאכילה, מהגזע ועד הגבעולים, העלים והפרחים.

ריזום וואסבי מכונה גם שורש וואסבי, ממנו מפיקים את המשחה הירוקה שלרוב מלווה לסושי.

את מחית הוואסבי מפיקים על ידי גירוד דק על הירושיגמי שזו המגרדת העשויה מעור כריש או מגרדת מתכת.

הטעם החריף של הוואסבי נגרם כתוצאה מחימצון החומרים הפעילים בצמח.

לשורש חיי מדף ארוכים של למעלה מחודש בקירור.

נקה

79.00156.00

בחזרה לקטגוריה

מתכונים

מוצרים משודרגים