מרק פטריות ומיסו

מרכיבים:

3 פטריות שיטאקה

50 גרם פטריות מאיטקה

100 גרם פטריות אנוקי

150 גרם טופו

800 מ"ל דאשי

2-3 כפות מיסו

הוראות הכנה:

פרקו את פטריות המאיקו לבודדות, חתכו את פטריות השיטאקה, את פטריות האנוקי לאורכם (שיהיה קל לאוכלם)

לחמם את הציר (דאשי והפטריות) כחצי שעה על אש בינונית ועוד שעה וחצי על אש נמוכה.

כבו את האש, המיסו את המיסו, הוסיפו את הטופו ופזרו את הבצלצלים.