04.09.2019
מתכון לדג במירנדת מיסו

מרכיבים לשלוש מנות:
3 חתיכות דג לבן
30 גרם "קינזנג'י מיסו" (חיטה ברוטב מיסו)
30 גרם מיסו בהיר
30 מ"ל מירון או סאקה ג'ונמאי דאיגינג'ו
שמן זית
הוראות הכנה:
למרינדה: לערבב בקערה את המיסו, "קינזנג'י מיסו" והמירין/ סאקה
להשרות את הדג 4-5 שעות במרינדה
לטגן עם השמן בחום בינוני כאשר העור מופנה כלפי מעלה
להפוך את הדג לכסות עם מכסה ולחמם עוד 4.5 דקות על חום נמוך