במלאי
סכין שף 270 מ״מ Shujihiki kuro
סכין פריסה, לחיתוך נתחי בשר גדולים.
חברה KIKUICHI נוסדה בשנת 1267 בעיר נארה שהיתה עיר הבירה של יפן.
במטרה לייצר חרבות לקיסר, ואכן ייצרה חרבות לקיסר ואף זכתה לאישור שימוש בחותם הקיסרי.
בשנות ה60 של המאה ה18 חל איסור לנשיאת חרבות (תקופת MEIJI) והחברה החלה לייצר סכיני מטבח.
מאז ועד היום חברה מייצרת סכיני מטבח ברמת הגבוהה ביותר תוך שמירה על שיטות ייצור מסורתיות
| דגם | סוג סכין | פלדה | אורך להב |
| Kuro270 | Shujihiki | White #2 | 270 מ”מ |