נון קוקונה סאקורה מירין

זוכה בפרס הראשון למירין הטוב ביותר ביפן לשנת 2020 ע”פ איגוד השפים היפנים.

100% תוצרת יפן, מופק אך ורק מחומר מקומי.

מירין זה מבושל בקפידה בשיטת ייצור מסורתית שהועברה מדור לדור משנת 1772, מיום הקמת המפעל.

המתיקות הטבעית וטעם האוממי השופע, מופקים אך ורק ע”י האורז הדביק שמגדלים במחוז מיקרווה ומעובדים במפעל.

מיוצר מאורז שנבחר בקפידה, אורז קוג’י, ואורז שוצ’ו אותנטי, שעוברים תהליך בישול זהיר שמצריך זמן ומאמץ כדי להגיע לאיכות מושלמת.

מירין הוא מוצר דגל יפני, שמשפר כל מנה במטבח היפני והעולמי.

מירין: סאקה מתוק בעל אחוז אלכוהול גבוה (14-17 אחוז) מיוצר בתסיסה טבעית ע”י אורז דביק.

משמש כממתיק טבעי מוסיף עומק וטעם אוממי לכל מנה במטבח היפני

הבדל בין סוכר למירין:

סוכר מוסיף מתיקות, ומירין מוסיף מתיקות עומק ואוממי לכל מנה

רכיבים: אורז גלוטינוס, אורז ג’יוק  שוצו

נפח: 300 מ”ל

אחוז אלכוהול:  14.5%