ארוחה שף בבית התאילנדי

ארוחת שף בבית התאילנדי

היי חברים אתם מוזמנים לערב שכולו בית תאילנדי ואלכוהול יפני
ביום רביעי ה 13.02.2019 בשעה 20:00
יתקיים ערב סגור של 16 סועדים בחדר הפרטי של הבית התאילנדי
שבו נגיש תפריט ספיישל של השפים לק ויריב מלילי בשיתוף פעולה עם חברת Yama-Vakedma

התפריט יותאם אישית לכל סועד!
ויכלול בין 16-12 מנות ב6 סבבים שונים.
לצד טקס טעימות של אלכוהול יפני שילווה את כל הערב.

עלות הארוחה הינה 330 ש”ח לסועד ותכלול אלכוהול ללא הגבלה
מספר המקומות מוגבל ונותרו מקומות אחרונים

לפרטים והרשמה ניתן להרשם באתר :
https://bit.ly/2tfeUHJ
או ליצור קשר ישירות
רן -0504228598

*סאקו סאי קונג- כדור טפיוקה בפרחי אנצ’אן עוטף שרימפס/עוף/בשר לבן קצוץ, בוטנים, ערמוני מים, שום מטוגן, מונח על עלה של אייסברג עם טבעת צ’ילי וכוסברה מעל.

*קאטונג טונג- “סירה מזהב”- סלט פומלה עם לברק מטוגן מפורק, קוקוס מגורד, למון גראס, שאלוט ופלפל חריף מונח בתוך כיסון פריך

*נאם פריק נום קפ פלה- ממרח פלפלים על האש מצ’אנג מאי על קריספי סקין של דג וביצת שליו מעל.

מנות ביינים:

*קוטיאו לוט פט פלו- דף אורז בעבודת יד עשוי מקמח אורז יסמין ומקמח טפיוקה, עוטף בתוכו ברווז מקומי מבושל בתליני פאלו עם נבטים, גבעולי כוסברה, אומלט ועלי חרדל כבושים ברוטב של סויה שחורה

*מיאנג פלה– נתחים של דג ים מונחים בתוך עלה של חסה עם צרור של כוסברה, שמיר, נענע קוביות של לימון טרי, למון גראס, ג’ינגר, צ’ילי ובצל סגול.

מרק לרענון:

טום צ’אט לוקשין קונג- קציצות שרימפס קריסטל, אטריות וואן סן, אצות ים, כרוב סיני בציר צח וזילוף של שמן שום מעל.

מנות עקריות:

*קאנג פט- פט יאנג- תבשיל של ברווז מקומי על האש מבושל עם חלב קוקוס שנסחט מידי יום אצלינו במקום בליווי שורשים ועשבים תאילנדים חריפה עם אננס טרי, ענבים, תפוחים ועגבניות שרי. מוגש לצד אורז יסמין מאודה

פלה פאד צ’ה– פלטים של לברק שלם מטוגנים עם צ’ילי אדום וירוק, קראצ’אי  )ג’ינג’ר פראי) אשכולות של פלפל שחור טרי חציל תאילנדי, לוביה, בצל ירוק, בצל סגול וריחן תאילנדי.

*פאד פאק קייאו- מבחר של ירוקים מוקפצים מהחווה שלנו בהתאם לעונה – קנה, פאק צ’וי, אספרגוס, סנופיס, ברוקולי בוואק עם שום טרי ברוטב של שעועית חומה

קינוחים:

*בולויי- שלושה כדורי בולויי מקמח סטיקי רייס וטפיוקה בחלב קוקוס חם עם ג’ינג’ר וביצת שליו עלומה

קאנום קוק- בליני מרחובות תאילנד מקמח סטיקי רייס, קמח אורז יסמין, חלב קוקוס וטבעות בצל ירוק מעל

עוגת בננה/ טפיוקה- עם גרידת קוקוס טרי מעל

ניתן לקבל את התפריט בגרסא כשרה, צמחונית וטבעונית