מבצע השקה: אצות וואקמה חתוכות מיובשות – 35 גרם

אצות וואקמה מסנריקו.

אזור הקציר המובחר של מחוזות איוואטה מיאגי נחשבים לשטחי הקצירה הטובים ביותר לוואקמה ביפן!

האצות שנלכדו שם נקראות “Sanriku wakame”.

האזור שבו נפגשים זרמי אויאשין קורושיו, אזור זה עשיר בחומרי תזונה מהאוקיינוס ומיערות החוף, אשר מקנה תנאים אידיאלים לגידול אצות וואקמה

אודות האצות  

אצות וואקמה  “Sanriku wakame” ממוינים בקפידה ומהם נבחרים אך ורק עלים שצבעם כהה כשהם מתייבשים

הצבע הכהה מצביע על מזופיל עבה (שכבה המהווה את עיקר נפח העלה)

מה שמקנה טעם בשרני ומלא יותר של אצות הוואקמה.

איך להשתמש באצות וואקמה של סאנריקו:

1) נבחר קערה בעלת נפח גדול שתיתן לאצות  לגדול ללא הגבלה. נוסיף את כמות האצות היבשות על פי הצורך

2) נמזוג מים קרים לקערה לפחות 1 ליטר ונמתין כ 20-30 דקות

ככל שהאצות מושרות זמן רב יותר במים כך  הם פחות מלוחות

3) לאחר ההשריה, נוציא את האצות למסננת, ונשטוף במים קרים

4) האצות מוכנות לשימוש  בסלט ,למרק או לכל תבשיל

תהנו 🙂