דאשימאקי טמאגו- חביתה בסגנון יפני עם ארומה של שומשום קלוי

תיאור קצר

חביתה יפנית אם טוויסט של שמן שומשום וציר דאשי

דרך נפלאה לאכול חביתה יפנית ולהוסיף המון אומאמי לבוקר

מתכון ל 20 סועדים

מרכיבים

• ביצים: ______________________15 ביצים
• ציר דאשי מפטריות חנה דונקו __________________20 כפיות
• קוגי סויה ___________________________: 3 כפיות
• מירין:______________________________1 כפית
• שמן שומשום בקליה קלה:________________ 5 כפיות
• צנון מגורד:__________________________15 גרם
• סויה רגילה:__________________________

שלב 1

• טורפים את כל הביצים בקערה,
• מכינים את הרוטב שכולל את ציר הדאשי , קוגי סויה , מירין שמן שומשום
• מוסיפים לקערה ומערבבים

שלב 2

• מחממים  כף שמן שומשום במחבת ומוסיפים את תערובת הביצים ב-3 או 4 קבוצות.   

שלב 3

מעצבים צורה וחותכים לחתיכות בגודל ביס.

שלב 4

מסדרים על צלחת ומפזרים דייקון מגורר ורוטב קוג’י סויה לפי הטעם.